Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Kasım 2019
Ticari süt işletmelerince Kasım ayında 727 bin 917 ton inek sütü toplandı
Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı %2,1, Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %5,2 azaldı.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında bir önceki aya göre %0,3 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %1,7 azaldı.
Kasım ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.
Toplanan inek sütü, Kasım 2019
Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi %2,2 azalarak 128 bin 733 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Kasım döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi %8 azalarak 1 milyon 398 bin 821 ton olarak gerçekleşti.
Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi %2,6 azalarak 89 bin 410 ton, Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %1,5 azalarak 1 milyon 92 bin 706 ton olarak gerçekleşti.
Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre kaymak üretimi %20,4, ayran üretimi %6,8, artarken inek peyniri üretimi %1,2, tereyağı üretimi %7,9, tam yağlı süt tozu üretimi %14,4, yağsız süt tozu %18,3 ve diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) %84,5 azalmıştır.
Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 12 Şubat 2020’dir.
Kaynak: TÜİK
Yasal Uyarı: Bu içerikte yer alan bilgi, görsel, tablolar, açıklama, yorum, analiz ve bir bütün olarak içeriğin tamamı sadece genel bilgilendirme amacıyla verilmiştir. Kişi veya kuruma özel profesyonel bir bilgilendirme ve yönlendirmede bulunma amacı güdülmemiştir. Konu ile benzerlik gösterse de her işletmenin kendi özel şartları nedeniyle farklı durumları olabilir. Bu nedenle, bu yazıda belirtilen içerikte yola çıkarak işletmenizi etkileyecek herhangi bir karar alıp uygulamaya geçmeden önce, uzmanına danışmanız menfaatiniz gereğidir. Muhasebenews veya ilişkili olduğu kişi veya kurumlardan hiç biri, bu belgede yer alan bilgi, tablo, görsel, görüş ve diğer türdeki tüm içeriklerin özel veya resmi, gerçek veya tüzel kişi, kurum ve organizasyonlar tarafından kullanılması sonucunda ortaya çıkabilecek zarar veya ziyandan sorumlu değildir.
